|
Sushi jest jedną z najsłynniejszych potraw japońskich na świecie. Przygotowuje się je z ryżu oraz najróżniejszych owoców morza, ryb, warzyw, grzybów i jajek. Sushi można przygotowywać na wiele sposobów, zawsze jednak niezmienne jest to, że ryż do tej potrawy (najważniejszy składnik, często błędnie uważa się że, to ryba jest najważniejsza) zakrapia się octem ryżowym. Mięsne składniki najczęściej są surowe, ale mogą być również wędzone, gotowane lub pieczone. W przypadku sushi ze składnikami mięsnymi zaleca się jego spożycie w przeciągu maksymalnie trzech godzin od momentu przygotowania. |
|
|
Kaki to bardzo słodkie owoce wielkości pomarańczy, koloru czerwonego lub pomarańczowego spożywa się je na surowo, suszone lub przerabiane na dżemy, marmolady.Miąższ kaki jest miękki i galaretowaty, zawiera pestki.
|
|
|
Bardzo często spotykane w polce stwierdzenie, że Sake jest japońską wódką mija sie z rzeczywistością, napój ten nie jest destylatem tak jak wódka tylko napojem alkoholowym jak piwo lub wino. Sake jest narodowym trunkiem Japonii, to wino ryżowe z zawartością alkoholu od 15 do 18 %. Trunek ten produkuje się z ryżu poddawanego trwającym około 6 tygodni procesom fermentacji. Występują w zasadzie dwa gatunki sake : wytrawne i słodkie. Pod względem jakości sake klasyfikuje się na: tokkyu, ikkyu i nikkyu. Sake pije się na gorąco z małych kamionkowych kieliszków, w mieszanym towarzystwie w Japonii kieliszek nalewa zazwyczaj kobieta.
|
|
|
Kuchnia Japońska 
